خرید قهوه
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که با طعم و عطر بی نظیر خود، روز بسیاری از افراد را آغاز می کند. هنگام خرید قهوه، توجه به نوع دانه، روش فرآوری، میزان برشته شدن و نحوه دم‌آوری، تاثیر زیادی بر کیفیت و طعم نهایی آن دارد. برخی افراد قهوه های ملایم و متعادل را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر به دنبال طعم های قوی و تلخ هستند.
انواع قهوه و ویژگی های آنها
قهوه در انواع مختلفی از جمله قهوه عربیکا و قهوه روبوستا تولید می شود. عربیکا به دلیل طعم ملایم، عطر مطبوع و میزان کافئین کمتر، محبوبیت بیشتری دارد، در حالی که روبوستا تلخ تر و قوی تر است و برای تهیه اسپرسو گزینه ای عالی محسوب می شود. علاوه بر این، انواع قهوه بر اساس روش تهیه شامل اسپرسو، ترک، فرانسه، فوری و قهوه های دمی مختلف مانند کمکس و V60 هستند که هر کدام طعم و غلظت متفاوتی دارند.
قهوه اسپرسو
اسپرسو یکی از غلیظ ترین و پرطرفدارترین انواع قهوه است که با فشار بالای بخار آب از دانه های آسیاب شده تهیه می شود. این قهوه پایه ای برای انواع نوشیدنی های دیگر مانند لاته، کاپوچینو و آمریکانو است. افرادی که طعم تلخ و غلیظ را دوست دارند، اسپرسوی خالص یا دبل اسپرسو را انتخاب می کنند، در حالی که ترکیب آن با شیر و فوم شیر باعث ایجاد نوشیدنی های کرمی و لطیف تر می شود.
قهوه ترک
قهوه ترک یکی از روش های سنتی دم آوری قهوه است که با آسیاب بسیار ریز دانه های قهوه و دم‌کردن آن در جذوه (قهوه جوش مخصوص) تهیه می شود. این قهوه دارای بافتی غلیظ و کف خامه ای است و معمولا با شکر یا هل سرو می شود. طرفداران قهوه ترک از طعم قوی و شیوه خاص سرو آن که شامل ته نشین شدن تفاله در فنجان است، لذت می برند.
قهوه فرانسه
قهوه فرانسه که با فرنچ پرس یا دستگاه قهوه ساز قطره ای تهیه می شود، یکی از سبک ترین انواع قهوه است که برای افرادی که نوشیدنی ملایم تری می خواهند، مناسب است. این روش باعث استخراج تدریجی طعم ها شده و قهوه ای با عطر و طعمی متعادل ایجاد می کند. اگر به دنبال قهوه ای هستید که بتوانید آن را به‌راحتی در طول روز بنوشید، قهوه فرانسه گزینه‌ای مناسب است.
قهوه فوری
برای افرادی که زمان کافی برای دم کردن قهوه ندارند، قهوه فوری یک انتخاب عالی است. این نوع قهوه از عصاره قهوه خشک شده تهیه شده و تنها با افزودن آب داغ آماده می شود. قهوه فوری در انواع کلاسیک، گلد و اسپرسو فوری موجود است که هرکدام طعم و غلظت متفاوتی دارند.
دانه قهوه یا قهوه آسیاب شده؛ کدام بهتر است؟
هنگام خرید قهوه، یکی از سوالات رایج انتخاب بین دانه قهوه و قهوه آسیاب‌شده است. دانه های قهوه تازگی و عطر بیشتری دارند و امکان تنظیم درجه آسیاب برای روش های مختلف دم آوری را فراهم می کنند. اما اگر به دنبال راحتی هستید، قهوه آسیاب شده گزینه ای سریع تر و کاربردی تر است، هرچند ممکن است عطر و تازگی آن زودتر از بین برود.
بهترین روش نگهداری قهوه
نگهداری صحیح قهوه نقش مهمی در حفظ طعم و عطر آن دارد. بهتر است قهوه را در ظرفی دربسته و غیرشفاف، دور از رطوبت، گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. همچنین آسیاب کردن قهوه درست قبل از مصرف، کمک می کند تا بیشترین عطر و تازگی آن حفظ شود.
قیمت قهوه و عوامل مؤثر بر آن
قیمت قهوه به عوامل مختلفی مانند نوع دانه، روش فرآوری، میزان برشته شدن و برند تولیدکننده بستگی دارد. قهوه های عربیکا به دلیل کیفیت بالا معمولا گران‌تر از روبوستا هستند. علاوه بر این، قهوه های تخصصی (Specialty Coffee) که با دقت بیشتری فرآوری شده‌اند، نسبت به قهوه های تجاری قیمت بالاتری دارند. با انتخاب قهوه ای مناسب بر اساس سلیقه و نیاز خود، می توانید تجربه ای لذت بخش از نوشیدن این نوشیدنی محبوب داشته باشید. برای خرید انواع قهوه می توانید سری به فروشگاه اینترنتی مدیسه و قسمت سوپرمارکت آن بزنید که همه نوع قهوه ای که دوست دارید در آن موجود است و می توانید انتخاب کنید.
سوپرمارکتی
