اسپرسو ساز بخریم یا قهوه ساز؟
با شروع یک صبح شلوغ کاری، شاید بیشترین چیزی که نیاز آن حس می شود یک فنجان قهوه یا اسپرسو داغ است تا انرژی و تمرکز لازم برای ادامه روز به وجود آید. امروزه در بازار انواع مختلف دستگاه ها، از قهوه ساز گرفته تا اسپرسوساز وجود دارند که به کمک آنها می توان شکل های مختلف قهوه را درست کرد. انتخاب هر نوع قهوه به سلیقه و نیاز هر فرد بستگی دارد و می تواند متفاوت باشد. در این مطلب از سایت مدیسه قصد داریم در مورد خرید دستگاه های قهوه ساز صحبت کنیم.
دستگاه قهوه ساز چیست؟
دستگاه قهوه ساز وسیله ای برای تهیه و دم کردن قهوه است که انواع مختلفی مثل برقی و دستی دارد. انواع دستی آن فرنچ پرس است که کوچک و قابل حمل است و قهوه ای قابل قبول ارائه می دهد. انواع برقی آن نیز سریع و ساده است و بدون نیاز به تجهیزات یا آموزش خاصی قهوه را تهیه کرده و دم می کند.
ویژگی های قهوه ای که با قهوه ساز تهیه می شود:
- قهوه هایی که با قهوه سازهای برقی یا فرنچ پرس تهیه می‌شوند معمولا غلظت و عطر کمی دارند.
- دستگاه های قهوه ساز معمولا دما را به صورت دقیق کنترل می‌کنند، که این به دم کشیدن بهتر قهوه و بهبود عطر و طعم آن کمک می‌کند. دمای مناسب برای دم کشیدن قهوه بین ۹۰ الی ۹۵ درجه سانتی گراد است.
- با کمک قهوه ساز می توان تعداد زیادی فنجان قهوه تولید کرد که این ویژگی برای مهمانی ها و جمع های خانوادگی کاربردی و مفید خواهد بود.
اسپرسو ساز چیست؟
اسپرسو ساز دستگاهی است که برای تهیه قهوه اسپرسو طراحی شده است. قهوه اسپرسو بخشی از دنیای قهوه است که به خاطر غلظت بالا و طعم قوی اش شناخته می شود. این دستگاه با استفاده از فشار بالا و بخار، آب را از میان دانه های قهوه آسیاب شده عبور می دهد و به این ترتیب قهوه ای غلیظ با عطر قوی تولید می کند.
ویژگی های قهوه ای که با اسپرسو ساز تولید می شود:
- از آنجا که دستگاه اسپرسوساز چندین بار به قهوه فشار وارد می کند، محصول حاصل طعم و عطر بسیار قوی قهوه دارد.
- فرآیند عصاره گیری در دستگاه اسپرسو ساز سریع است و فقط بین 25 تا 30 ثانیه طول می کشد.
- از آنجا که قهوه حاصل از اسپرسو ساز بسیار غلیظ است، حجم اسپرسو تولید شده توسط دستگاه کم است.
تفاوت قهوه حاصل از دستگاه قهوه ساز با اسپرسو ساز
روش تهیه: در اسپرسوساز آب با فشار بالا (معمولا بین ۹ تا ۱۵ بار) از دانه های قهوه آسیاب‌شده عبور می کند. این فشار باعث استخراج سریع و موثر طعم و روغن های قهوه می شود، اما در قهوه‌ساز آب به آرامی بر روی قهوه آسیاب‌شده ریخته می‌شود. این روش زمان بیشتری می طلبد و در نهایت به شکل تدریجی به استخراج طعم ها منجر خواهد شد.
طعم و غلظت: قهوه تهیه شده با اسپرسوساز بسیار غلیظ و متمرکز است. این نوع قهوه دارای کرم و طعم عمیق تری است که به دلیل غلظت بالای روغن ها و مواد معطر موجود در آن ایجاد می شود. اما قهوه تهیه شده با قهوه‌ساز معمولا رقیق تر است و طعم های پیچیده تری ندارد. در واقع به دلیل روش عصاره گیری کندتر، طعم آن اغلب ملایم تر است.
حجم سرو: اسپرسو بیشتر در فنجان های کوچک و به صورت حجم های کم (حدود ۳۰ میلی لیتر) سرو می‌شود. این نوع قهوه به عنوان پایه دیگر نوشیدنی ها مانند کافه لاته یا ماکیاتو استفاده می شود. قهوه تهیه شده با قهوه‌ساز معمولا در فنجان های بزرگ تر یا قهوه خوری ها سرو می شود و حجم بیشتری دارد ( بین ۱۲۰ تا ۲۴۰ میلی لیتر).
زمان تهیه: تهیه قهوه با اسپرسو ساز سریع است و فقط چند ثانیه طول می کشد. در حالی که تهیه قهوه با قهوه ساز به طور معمول بین ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان می برد.
مواد اولیه: قهوه ای که برای اسپرسو استفاده می شود به طور خاص آسیاب شده و بسیار ریز است. اما قهوه های استفاده شده برای قهوه ساز به صورت درشت‌تر آسیاب می شوند.
سخن پایانی
در این مطلب به طور کامل در مورد تفاوت عملکرد و قهوه حاصل از دو دستگاه اسپرسو ساز و قهوه ساز صحبت کردیم. انتخاب بین این دو دستگاه به نیاز و سلیقه شما بستگی دارد. دستگاه اسپرسو ساز قهوه ای با طعم و عطر بسیار غلیظ در مدت زمان بسیار کم به شما می دهد که این تفاوت اصلی دستگاه اسپرسو ساز با قهوه ساز است. اگر قصد خرید هر کدام از این دستگاه ها را دارید، می توانید با قیمت مناسب آنها را از فروشگاه مدیسه خریداری کنید.
