طرز تهیه خوشمزه‌ترین دونات شکلاتی

admin admin 25 مرداد 1401

0 74

دونات‌ها یکی از پرطرفدارترین نوع شیرینی‌ها در تمام دنیا هستند و به‌عنوان یک اسنک و میان وعده بین‌المللی محبوب شناخته می‌شوند. بر طبق شواهد ظاهراً دونات اولین بار توسط مهاجران هلندی در قرن نوزدهم به امریکا آورده شد و بعد‌ها به یکی از معروف‌ترین خوراکی‌های این کشور تبدیل شد. محبوبیت این خوراکی تا آنجاست که 7جون به نام روز دونات نام گذاری شده است. دونات انواع مختلفی از شکلاتی گرفته تا پر شده با کرم و یا دونات‌های ساده با روکش شکر دارد و در هر جایی از جهان دستور پخت خاص خودش را دارد. شکل دونات ها نیز اغلب به شکل دایره‌ای تو خالی است اما در صورت استفاده از قالب‌های مختلف می‌تواند در اشکال مختلفی نیز تهیه شود. درست کردن دونات در منزل کار سختی نیست و نیاز به مهارت و تجربه خاصی ندارد. امروز می‌توانید با طرز تهیه یک مدل دونات شکلاتی خوشمزه در مدیسه آشنا شوید تا این شیرینی خوشمزه را در منزل برای خود و عزیانتان آماده کنید.

تاریخچه دونات

در مورد منشأ اصلی پیدایش دونات قطعیت خاصی وجود ندارد. مفهوم خمیر سرخ‌شده منحصر به یک کشور یا فرهنگ نیست و انواع مختلفی از دونات را می‌توان در سراسر جهان مشاهده کرد. اگرچه مکان ، زمان دقیق ساخت دونات ناشناخته است ، اما شواهدی وجود دارد که می‌تواند تاریخچه ساخت اولین دونات‌ها را تا حدودی مشخص کند.

برخی شواهد حاکی از آن است که هلندی‌ها در اواسط قرن نوزدهم نوعی کیک روغنی olykoek درست می‌کردند که بسیار شبیه به دونات های امروزی بود. این پیراشکی‌های اولیه گلوله‌های کیک کوچکی بودند که در چربی خوک سرخ می‌شدند تا به رنگ قهوه‌ای طلایی در بیایند. با شروع مهاجرت هلندی‌ها به ایالات متحده ، آن‌ها همچنان به ساختن olykoek خود ادامه دادند تا جایی که تحت تأثیر فرهنگ‌های دیگر به شکل امروزی تغییر شکل دادند.معروف‌ترین دونات های دنیا در ایتالیا بومبولونی (Bomboloni) ، در فرانسه بیگنت (Beignet) در انکلستان کریسپی کِریم (Krispy Kreme) و در ایالات متحده دانکین دونات (Dunkin ’Donuts) نام دارد.

دستور تهیه دونات شکلاتی

مواد لازم برای 12 عدد دونات شکلاتی

½ فنجان شکلات تلخ (100 گرم)

¾ فنجان کره (150 گرم)

½ پیمانه پودر کاکائو (50 گرم)

¾ فنجان شکر (150 گرم)

1 قاشق غذاخوری اسانس وانیل

5 عدد تخم‌مرغ

½ فنجان شکلات آب‌شده (100 گرم)

¼ فنجان شکر برای پاشیدن روی دونات ها (50 گرم)

آشنایی با 10 دستور پخت غذا سریع و ساده

دستور پخت دونات شکلاتی

شکلات و کره را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط ذوب کنید. سپس پودر کاکائو ، شکر و اسانس وانیل را به آن اضافه کنید وهم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی در آن بشکنید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) گرم کنید. قالب‌های مینی دونات را چرب کنید و خمیر را تا نیمه قالب‌ها بریزید. دونات ها را به مدت 8-10 دقیقه در فر بپزید.

پیراشکی‌ها را با دقت از قالب مافین خارج کنید و مقداری شکلات آب شده روی آن بریزید. و اگر دونات شکری دوست دارید می‌توانید پیش از خنک شدن دونات ها ، کمی شکر روی آن‌ها بپاشید.